Skip to content

4 Scheiben Toaster

Brot“Ein Toaster arbeitet, indem er Strahlungswärme direkt auf eine Brotscheibe anwendet, wenn die Oberflächentemperatur des Brotes etwa 310 Grad Farenheit erreicht, beginnt eine chemische Veränderung, die als Maillard-Reaktion bekannt ist. Zucker und Stärken beginnen zu karamellisieren – braun zu werden und intensiv zu nehmen Aromen.

“Das ist ein Toast.

“Mit mehr Heizung beginnen die Zucker und die darunter liegenden Kornfasern zu Kohlenstoff zu werden.

“Das ist verbrannter Toast.”

– Zitat aus einem Consumer Reports Test auf Toaster, Juni 1990

Toaster im Alltag

Wie das Zitat oben zeigt, ist das Prinzip der Toast ziemlich einfach – alles, was Sie brauchen, ist Strahlungswärme und Brot. Aber was ist Strahlungswärme? Professor Louis Bloomfield von der Abteilung für Physik an der Universität von Virginia hilft uns zu verstehen:

(Mit Strahlungswärme) tauschen die Atome und Moleküle Energie aus, indem sie Wärmestrahlung hin und her schicken. Thermische Strahlung ist elektromagnetische Wellen und enthält Infrarotlicht. Ein heißeres Objekt sendet mehr Infrarotlicht auf ein kälteres Objekt als umgekehrt, so dass das heißere Objekt dem kälteren Objekt Wärmeenergie abgibt.

Das Feuer genügte schon lange als Mittel zur Anwendung von Strahlungswärme auf das Brot, doch mit dem Kommen des elektrischen Zeitalters wurde es komplizierter – nicht notwendigerweise für die Person, die sich röstete, sondern für die Toastvorrichtung selbst. In diesem Artikel, zusammengestellt aus Service-und Reparaturhandbücher aus den 1940er und 1950er Jahren, die inneren Arbeiten einer Vielzahl von Toaster offenbart.

Das Heizelement:
Unterschiedliche Metalle reagieren unterschiedlich auf den Stromfluss. Wenn ein Metall einen hohen Widerstand gegen den Strom des elektrischen Stroms bietet, ist es kein guter Leiter. Wegen des Widerstandes des Drahtes verursacht elektrischer Strom, der durch den Draht fließt, Wärme. Die besten Metalle hoher Beständigkeit sind Legierungen – Kombinationen mehrerer Metalle – wie Nickel-Chrom, besser bekannt unter dem Handelsnamen Nichrome.

Abbildung 2 Abbildung 3
Ein Toaster-Heizelement besteht gewöhnlich aus Nichrom-Band, das auf Glimmerstreifen gewickelt ist (Bild 3), obwohl einige Toaster Nichrom-Drahtspulen verwenden (Bild 2).

Der Toaster:
Je nach ihrer Konstruktion werden die meisten elektrischen Toaster zwei Scheiben Brot auf beiden Seiten oder zwei Scheiben auf einer Seite zur gleichen Zeit Toast. Elektrische Toaster können bequem in drei Klassen unterteilt werden als:

Handbuch
Halbautomatisch
Automatisch

Hier findest du über 4 Scheiben Toaster: http://www.toaster-tests.com/4-scheiben-toaster/
Abbildung 6Manual Toaster. – Die frühesten elektrischen manuellen Toaster hatten keine beweglichen Teile und das Brot war einfach auf dem Rahmen gehockt. Die meisten manuellen Toaster sind in der Regel vom Typ mit offenen Elementen vertikal (Abb. 6). Hier wird das Brot auf Klappstäben gelegt, eines auf jeder Seite des offenen Heizelementes und nachdem das Brot auf einer Seite geröstet ist, schiebt sich das Brot nach außen, indem es einfach nach unten schiebt und sich umkehrt.

Obwohl die vertikalen Typen universell verwendet werden, sind bestimmte Typen von manuellen Toastern des offenen Elementtyps horizontal, wobei das Brot auf ein flaches Gestell gelegt wird, das manchmal gelenkig und reversibel ist.

Es sollte beachtet werden, daß in allen manuellen Toastern die Toastperiode der Beurteilung des Bedieners überlassen bleibt. In den meisten Fällen ist es notwendig, den Griff zu drehen, um den Toast aufzuheben.

Halbautomatische Toaster. – Diese unterscheiden sich von der manuellen Art dadurch, dass sie bestimmte Signalelemente oder Melder enthalten, die normalerweise aus einer Glocke bestehen, die die Beendigung der Toastperiode signalisiert.

Andere Toaster dieser Klassifizierung umfassen einen thermostatischen Schalter, bei dem die Toastperiode thermostatisch durch die Oberflächentemperatur des Brotes gesteuert wird, aber üblicherweise nicht das Popup-Merkmal enthält. Die meisten Toaster des halbautomatischen Typs schließen auch einen Regler in Form eines Zifferblatts ein, der auf den gewünschten Grad an Braunheit eingestellt werden kann.

Automatische Toaster. – Es gibt eine Vielzahl von automatischen Toaster mit etwas anderen Konstruktionsprinzipien. In allen Fällen treibt der elektrische Strom im Heizelement das Brot an. Der Hauptunterschied in den verschiedenen Typen lag in dem Verfahren, das verwendet wurde, um den Toastzyklus zu steuern. Eine große Anzahl automatischer Toaster wird als “Pop-up” -Typ eingestuft und enthält neben dem Heizelement einen thermostatischen Schalter oder eine Zeitsteuerung, die automatisch den Toastprozess steuert.

Beim Betätigen des Betätigungshebels werden die Schaltkontakte geschlossen und bleiben bis zum Loslassen der Brotschlitten geschlossen. Somit werden die Einheiten von der Zeit an betätigt, zu der der Betätigungshebelgriff gedrückt wird, bis das Brot auftaucht.

Ein automatischer Toaster, wie in Abb. Fig. 7 zeigt einen federbetätigten Uhrmechanismus, bei dem die Absenkung des Betätigungsgriffes mit seinem Brotschlitten die Feder erregt, die auch die elektrische Schaltung durch die Heizelemente vervollständigt. Nach Beendigung des Toastzyklus schaltet die Uhr automatisch den Schlitten aus, der in seine Ausgangsposition zurückkehrt und den Kreislauf durch die Heizung öffnet